full screen background image
Sunday 19 November 2017
  • :
  • :

Ayam Kuluyuk

Ayam Kuluyuk

Ayam Kuluyuk

Salam nyam..nyam..!!

Ayam, siapa seh yang nggak pernah makan ayam? Ayam merupakan salah satu makanan budhe dan keluarga.

Namun, kalo kita makan ayam dengan cara masak yang gitu-gitu aja, lama bakalan bosen dan jenuh. Bayangin aja kalo kamu makan ayam goreng tiap hari. Nggak kebayang gimana bosennya..

Nah, karena budhe ini pengertian (hehehe), nggak ada salahnya kalo budhe ngasih resep mantap yang sering banget budhe buat di rumah, yaitu Ayam Kuluyuk. Yuk, langsung dibaca aja dan kemudian dihidangkan. MAKNYUS!

 

BAHAN:
– 1 dada ayam tanpa tulang – potong 2×4 cm
– 1 butir telur
– 1/4 sdt garam
– 1 buah wortel – iris serong, rebus sebentar
– minyak untuk menggoreng

CAMPURAN A:
– 1/2 sdt bawang bubuk
– 1/4 sdt merica bubuk
– 1 sdt kecap inggris
– 1/2 sdt garam

CAMPURAN B:
– 10 sdm tepung terigu
– 5 sdm tepung maizena
– 1/4 sdt baking powder

 

BAHAN SAUS:
– 1 siung bawang putih – memarkan
– 1 buah bawang bombay – potong 2×2 cm
– 1/2 buah nanas – potong dadu
– 1 buah cabai merah – buang bijinya potong panjang
– 1/2 buah ketimun – potong dadu
– 1 btg daun bawang – potong 1cm
– 4 sdm saus tomat
– 1 sdt kecap inggris
– 1/2 sdt garam
– 2 sdt gula pasir
– 1/4 sdt cuka
– 350 ml kaldu
– 2 sdm tepung kanji – larutkan dalam 50 ml air
– 2 sdm minyak untuk menumis
CARA MEMBUAT:
– rendam potongan ayam dalam campuran A – diamkan 20 menit
– aduk telur, 1/4 sdt garam dan air lalu tuang dalam rendaman ayam – aduk rata
– gulingkan potongan ayam kedalam campuran B – goreng sampai matang, sisihkan
– buat saus : tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu
– masukkan nanas, cabai merah dan ketimun – aduk sampai setengah layu
– tambahkan saus tomat, kecap inggris, garam, gula pasir dan cuka.
– tuang kaldu dan daun bawang, rebus sampai mendidih lalu kentalkan dengan larutan tepung kanji
– sesaat sebelum diangkat, masukkan wortel dan ayam. Aduk rata, angkat

 

 

Budhe Widiastuti

Ibu dari 2 anak yang senang memasak untuk keluarganya..

Juga menuliskan resep-resepnya di blog “DAPUR WIDIA”